کئی ترشک که به خورش کدو سبز نیز معروف است، یکی از غذاهای محلی و خوشمزه شمال کشور است که بیشتر در استان گلستان طبخ می‌شود. این غذا به دلیل طعم بسیار عالی طرفداران بسیاری دارد.
فهرست مطالب
در ادامه باهم مراحل پخت این غذای خوشمزه را مرور می‌کنیم.
آب‌نارنج: ۲ قاشق غذاخوری
رب انار: ۱ قاشق سوپ‌خوری
سیر: ۱ بوته
کدو سبز: ۱ کیلوگرم
پیاز: ۳ عدد
نعنا سرخ‌شده و خشک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
روغن: ۳ قاشق غذاخوری
این آش خوشمزه در ۳ مرحله آماده می‌شود که به توضیح آن می‌پردازیم:
۱- مرحله اول:
ابتدا کدو را شسته و به شکل دلخواه خردکرده با روغن سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. سپس پیازها را با روغن سرخ‌کرده و به کدو اضافه می‌کنیم. سیرها را نیز خردکرده سرخ می‌کنیم و به مخلوط پیاز و کدو می‌افزاییم.
۲– مرحله دوم:
نمک، فلفل، آب‌نارنج و رب انار را نیز اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا همه مواد پخته و طعمشان به خورد هم بروند.
۳– مرحله سوم:
در آخر آن را می‌کوبیم یا در مخلوط‌کن ریخته و روی آن را با پیازداغ، سیر، نعنا داغ و گردو تزیین می‌کنیم. نوش جان!
۱– در صورت تمایل می‌توان غذا را نکوبید و به شکل خورش سرو کرد.
۲– این غذا باید آن‌قدر بپزد که به روغن بیفتد بعد آن را با برنج کته شده یا نان میل می‌کنیم.
۳– این غذا یک خورش گیاهی است که بدون گوشت درست می‌شود. اما در صورت تمایل می‌توان گوشت خورشتی نیز به آن اضافه کرد.
تا حالا این سوال‌ها رو از خودتون پرسیدید که چقدر کشور و جاذبه‌های گردشگری اون رو می‌شناسید؟ چقدر موقع انتخاب جای جدید برای مسافرت، پیک‌نیک یا تفریح سردرگم می‌شید و دوباره برمی‌گردید سراغ گزینه‌های تکراری قبلیتون؟ به اینکه اگر بخواید کشور یا شهرتون رو به یه نفری که ساکن خارج از ایران هستش معرفی کنید، چه چیزهایی بهش میگید؟ یا تا حالا براتون پیش اومده که متوجه بشید خیلی از افراد ساکن خارج از ایران، اطلاعاتشون در مورد جاهای مختلف کشورتون از شما بیشتره و شما بخاطر این موضوع دستپاچه، خجالت‌زده یا ناراحت بشید؟ مواجه شدن با همچین مسائلی و داشتن تخصص در زمینه شهرسازی، معماری و اطلاعات شهری و منطقه‌ای در مورد کشورمون، باعث تشکیل پاتوق مجازی "دوستداران ایران" شد تا بتونیم همراهیتون کنیم و اطلاعات کافی برای زندگی در این سرزمین زیبا رو در اختیارتون قرار بدیم.
کلیه حقوق شرعاً و کتباً متعلق به سایت IranLover | دوستداران ایران میباشد. 2024©
