نان مشت یکی از نان‌های محلی استان فارس است که در تمامی شهرستان استان به‌خصوص شیراز طبخ می‌شود. این نان طعم شیرین دارد و معمولاً با چای به‌عنوان صبحانه و یا عصرانه میل می‌شود.
در ادامه باهم مراحل پخت این نان خوشمزه را مرور می‌کنیم.
شیره خرما: دو پیمانه
آرد گندم الک شده: یک کیلوگرم
پور زنجبیل و پودر هل: به مقدار لازم
زعفران: یک قاشق چای‌خوری
جوش‌شیرین یا بیکینگ‌پودر: به مقدار لازم
این نان خوشمزه در دو مرحله آماده می‌شود که به توضیح آن می‌پردازیم:
۱– مرحله اول:
ابتدا پودر هل و زنجبیل و زعفران دم‌کرده را به شیره اضافه کنید. سپس آرد گندم را کم‌کم به شیره اضافه کنید تا جایی که حس کنید مواد دیگر به‌دست نمی‌چسبد و حالت خمیری پیداکرده است.
۲– مرحله دوم:
چند ساعت مواد را در یک جا قرار دهید تا خمیر بالا بیاید. سپس یک مشت از خمیر برداشته و در روغن داغ انداخته و سرخ‌کنید. نوش جان!
۱– جهت تزیین می‌توانید از پودر قند و هل استفاده نمایید.
۲– درصورتی‌که شیره خرما در دسترس ندارید، می‌توانید از خرما استفاده کنید. در این صورت خرما را در آب خیس کرده و از صافی رد کنید.
۳– اگر به دارچین علاقه دارید، می‌توانید از پودر آن‌که بسیار مقوی نیز می‌باشد، در مواد اولیه استفاده نمایید و یا روی نان بپاشید.
تا حالا این سوال‌ها رو از خودتون پرسیدید که چقدر کشور و جاذبه‌های گردشگری اون رو می‌شناسید؟ چقدر موقع انتخاب جای جدید برای مسافرت، پیک‌نیک یا تفریح سردرگم می‌شید و دوباره برمی‌گردید سراغ گزینه‌های تکراری قبلیتون؟ به اینکه اگر بخواید کشور یا شهرتون رو به یه نفری که ساکن خارج از ایران هستش معرفی کنید، چه چیزهایی بهش میگید؟ یا تا حالا براتون پیش اومده که متوجه بشید خیلی از افراد ساکن خارج از ایران، اطلاعاتشون در مورد جاهای مختلف کشورتون از شما بیشتره و شما بخاطر این موضوع دستپاچه، خجالت‌زده یا ناراحت بشید؟ مواجه شدن با همچین مسائلی و داشتن تخصص در زمینه شهرسازی، معماری و اطلاعات شهری و منطقه‌ای در مورد کشورمون، باعث تشکیل پاتوق مجازی "دوستداران ایران" شد تا بتونیم همراهیتون کنیم و اطلاعات کافی برای زندگی در این سرزمین زیبا رو در اختیارتون قرار بدیم.
کلیه حقوق شرعاً و کتباً متعلق به سایت IranLover | دوستداران ایران می‌باشد. 2024©
