بادام سوخته یکی از شیرینی‌های استان فارس و شهر شیراز است که بسیار مقوی است. این خوراکی خوشمزه معمولاً به‌صورت میان وعده سرو می‌شود و طرفداران بسیاری دارد.
در ادامه باهم مراحل تهیه این شیرینی خوشمزه را مرور می‌کنیم.
شکر: ۲ کیلوگرم
بادام: یک کیلوگرم
آب: ۷۰۰ گرم
روغن: ۱۰۰ گرم
آب لیمو: ۱ استکان
این شیرینی خوشمزه در سه مرحله آماده می‌شود که به توضیح آن می‌پردازیم:
۱- مرحل اول:
شکر و آب را مخلوط نموده و به مدت ۵ دقیقه می‌جوشانیم. سپس بادام‌ها را شسته، داخل آب و شکر ریخته خوب مخلوط می‌کنیم و حرارت می‌دهیم تا دانه‌های شکر اطراف بادام‌ها را گرفته و خشک شود.
۲– مرحله دوم:
پس از سرد شدن، مایه به‌دست‌آمده را با غربال درشت الک می‌کنیم و شکرهای خارج‌شده را با حرارت ملایم آب کرده، روغن و آبلیمو را به آن اضافه می‌کنیم و بادام‌ها را در آن ریخته کاملاً مخلوط می‌کنیم.
۳– مرحله سوم:
تمام محتویات ظرف را داخل یک سینی که به خوبی چرب شده باشد ریخته، بعد از سرد شدن با پشت قاشق یا وسیله شبیه به آن روی آنها می‌کشیم تا بادام‌ها از هم جدا و دانه‌دانه شود و بعد آماده مصرف است.
۱– می‌توان بجای شکر از عسل نیز استفاده نمود.
۲– می‌توان برای خوش‌طعم‌تر شدن، روی بادام‌ها کنجد هم ریخت.
۳– بادام سوخته نوعی شیرینی و سوغات شیراز محسوب می‌شود که بیشتر در ایام عید آن را تهیه می‌کنند.
تا حالا این سوال‌ها رو از خودتون پرسیدید که چقدر کشور و جاذبه‌های گردشگری اون رو می‌شناسید؟ چقدر موقع انتخاب جای جدید برای مسافرت، پیک‌نیک یا تفریح سردرگم می‌شید و دوباره برمی‌گردید سراغ گزینه‌های تکراری قبلیتون؟ به اینکه اگر بخواید کشور یا شهرتون رو به یه نفری که ساکن خارج از ایران هستش معرفی کنید، چه چیزهایی بهش میگید؟ یا تا حالا براتون پیش اومده که متوجه بشید خیلی از افراد ساکن خارج از ایران، اطلاعاتشون در مورد جاهای مختلف کشورتون از شما بیشتره و شما بخاطر این موضوع دستپاچه، خجالت‌زده یا ناراحت بشید؟ مواجه شدن با همچین مسائلی و داشتن تخصص در زمینه شهرسازی، معماری و اطلاعات شهری و منطقه‌ای در مورد کشورمون، باعث تشکیل پاتوق مجازی "دوستداران ایران" شد تا بتونیم همراهیتون کنیم و اطلاعات کافی برای زندگی در این سرزمین زیبا رو در اختیارتون قرار بدیم.
کلیه حقوق شرعاً و کتباً متعلق به سایت IranLover | دوستداران ایران میباشد. 2024©
