دمی بلغور جو یکی از غذاهای محلی استان تهران است که بیشتر در منطقه لواسان طبخ می‌شود. این غذا به دلیل بلغور جو بسیار مقوی است و به دلیل داشتن چربی کم و کالری زیاد، به‌عنوان گزینه ایده آل برای کاهش وزن شناخته می‌شود.
فهرست مطالب
در ادامه باهم مراحل تهیه این غذای خوشمزه را مرور می‌کنیم:
جو دوسر: ۱۵۰ گرم
عدس: ۵۰ گرم
لوبیای چیلی: ۴۰ گرم
لوبیای قرمز: ۴۰ گرم
نخودفرنگی: ۴۰ گرم
برنج: ۸۰ گرم
در کل اسفناج، جعفری، تره‌فرنگی و گشنیز: ۲۵۰ گرم
نعناع: نصف قاشق غذاخوری
پیاز: ۱ قاشق غذاخوری
آب: ۱ لیتر
نمک، فلفل قرمز، دارچین و زردچوبه: به میزان لازم
این غذای خوشمزه در دو مرحله آماده می‌شود که در ادامه به‌مرور مراحل پخت می‌پردازیم:
۱– مرحله اول:
برای تهیه دمی بلغور جو، بلغور و حبوبات را به‌جز عدس، از شب قبل در آب بخیسانید. آنگاه در آبکش بریزید تا آب اضافی‌اش گرفته شود. حالا یک لیتر آب به آن بیفزایید و روی اجاق قرار دهید. آب که جوش آمد، شعله را ملایم کنید و پس از یک ساعت عدس را همراه با سبزی شسته و خردکرده اضافه نمایید و صبر کنید تا حبوبات بپزد.
۲– مرحله دوم:
سپس ادویه، پیازداغ و نعناع داغ را اضافه کنید و هنگامی‌که آب غذا کشیده شد، برنج شسته و خیس‌خورده را بریزید و آهسته هم بزنید تا تمام آب آن جذب شود. حالا صبر کنید تا برنج کاملاً مغزپخت شود. آنگاه دمی را در ظرف بکشید و نوش جان کنید.
۱– خوردن ماست چکیده با این غذا توصیه می‌شود که هم می‌توانید برای تزئین استفاده کنید و هم همراه غذا نوش جان‌کنید.
۲– یک فنجان جو دوسر پخته‌شده دارای ۲ کالری و ۲ گرم چربی است و همانطور که در بالا اشاره شد، به‌عنوان گزینه ایده آل برای کاهش وزن شناخته می‌شود.
تا حالا این سوالها رو از خودتون پرسیدید که چقدر کشور و جاذبههای گردشگری اون رو میشناسید؟ چقدر موقع انتخاب جای جدید برای مسافرت، پیکنیک یا تفریح سردرگم میشید و دوباره برمیگردید سراغ گزینههای تکراری قبلیتون؟ به اینکه اگر بخواید کشور یا شهرتون رو به یه نفری که ساکن خارج از ایران هستش معرفی کنید، چه چیزهایی بهش میگید؟ یا تا حالا براتون پیش اومده که متوجه بشید خیلی از افراد ساکن خارج از ایران، اطلاعاتشون در مورد جاهای مختلف کشورتون از شما بیشتره و شما بخاطر این موضوع دستپاچه، خجالتزده یا ناراحت بشید؟ مواجه شدن با همچین مسائلی و داشتن تخصص در زمینه شهرسازی، معماری و اطلاعات شهری و منطقهای در مورد کشورمون، باعث تشکیل پاتوق مجازی "دوستداران ایران" شد تا بتونیم همراهیتون کنیم و اطلاعات کافی برای زندگی در این سرزمین زیبا رو در اختیارتون قرار بدیم.
کلیه حقوق شرعاً و کتباً متعلق به سایت IranLover | دوستداران ایران میباشد. 2024©
