آش یوان یکی از غذاهای خوشمزه و محلی استان البرز است که تقریباً در تمامی نقاط این استان طبخ می‌شود. این آش به دلیل داشتن مواد مغذی، بسیار موردتوجه خانواده‌ها می‌باشد.
فهرست مطالب
در ادامه باهم مراحل پخت این آش خوشمزه را مرور می‌کنیم.
پیاز داغ: ۱ عدد متوسط
برنج: نصف پیمانه
عدس: ۱ پیمانه
سبزی آش: نیم کیلو
شلغم: چند عدد
گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوسفندی و گوساله: نیم کیلو
پیاز رنده شده: ۲۵۰ گرم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
این آش خوشمزه در سه مرحله آماده می‌شود که به توضیح آن می‌پردازیم:
۱– مرحله اول:
در ابتدا برنج و عدس را با یک لیتر آب می‌پزیم. سپس سبزی خرد شده و پیاز داغ و شلغم را به آن اضافه می‌کنیم.
۲– مرحله دوم:
گوشت چرخ‌کرده را به همراه پیاز رنده شده و مقداری نمک خوب ورز می‌دهیم و صورت گلوله‌ای کوچک به آش در حال جوشیدن اضافه می‌کنیم.
۳– مرحله سوم:
بعد از پختن گوشت‌ها آش حاضر است و می‌توانید آن را میل کنید. نوش جان!
۱– این آش به دلیل داشتن شلغم، در فصول سرد سال بسیار مناسب است.
۲– عدس که در تهیه این آش استفاده می‌شود، بسیار مقوی است و منبع غنی از پروتئین گیاهی، پتاسیم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی به شمار می‌رود.
۳– روی این آش را می‌توانید به دلخواه خود با پیازداغ، کشک و … تزیین نمایید.
تا حالا این سوال‌ها رو از خودتون پرسیدید که چقدر کشور و جاذبه‌های گردشگری اون رو می‌شناسید؟ چقدر موقع انتخاب جای جدید برای مسافرت، پیک‌نیک یا تفریح سردرگم می‌شید و دوباره برمی‌گردید سراغ گزینه‌های تکراری قبلیتون؟ به اینکه اگر بخواید کشور یا شهرتون رو به یه نفری که ساکن خارج از ایران هستش معرفی کنید، چه چیزهایی بهش میگید؟ یا تا حالا براتون پیش اومده که متوجه بشید خیلی از افراد ساکن خارج از ایران، اطلاعاتشون در مورد جاهای مختلف کشورتون از شما بیشتره و شما بخاطر این موضوع دستپاچه، خجالت‌زده یا ناراحت بشید؟ مواجه شدن با همچین مسائلی و داشتن تخصص در زمینه شهرسازی، معماری و اطلاعات شهری و منطقه‌ای در مورد کشورمون، باعث تشکیل پاتوق مجازی "دوستداران ایران" شد تا بتونیم همراهیتون کنیم و اطلاعات کافی برای زندگی در این سرزمین زیبا رو در اختیارتون قرار بدیم.
کلیه حقوق شرعاً و کتباً متعلق به سایت IranLover | دوستداران ایران می‌باشد. 2024©
